Menu à 78 Chf
Mise à jour le Dimanche, 31 Janvier 2010 16:36 Écrit par christophe Vendredi, 15 Mai 2009 09:42
Menu à 78 chf / personneAMUSE-BOUCHE DU MOMENT
ENTREE
Aumonière de crevettes au citron vert et noix de coco.
ou
Velouté de petit pois à la menthe, emietté de crabe et speck croustillant.
PLAT
Petit roti de lotte au lard et réduction de vin au poivre de séchuan
ou
Pastilla de volaille aux olives et citron confit, accompagnée de sa tajine de légumes.
DESSERT
Croustillant praliné, coeur fondant noir au café, mousse chocolat blanc et lait
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CUISINE A DOMICILE
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